#Zitácuaro | Vuelve la Feria del Mole en Coatepec de Morelos

Publicada el 4 octubre, 20234 octubre, 2023 por admin

– Durante tres años no se realizó por la pandemia de covid-19

H. Zitácuaro, Michoacán, 04 de octubre de 2023.- Por: Guadalupe Solache Rebollo. Luego de 3 años de haber estado suspendida por la pandemia de covid-19, este año se retomó la tradicional Feria del Mole en la tenencia de Coatepec de Morelos.

Esta actividad se realiza durante la celebración de San Francisco de Asís, santo patrono del lugar y tuvo su origen hace muchos años con el objetivo de difundir este rico alimento cuya receta original data de hace más de 100 años.

Esta ocasión participaron solo 10 personas, de las cuales 7 fueron en la categoría de mole rojo y 3 en mole verde y los ganadores fueron:
En mole rojo: primer lugar, Sandra Velarde Díaz, segundo lugar, Leticia Gaona Arredondo y tercer lugar Graciela Álvarez Pineda. En cuanto al mole verde, primer lugar Sandra Velarde, segundo lugar Hilda Díaz Padilla y tercer lugar Leticia Gaona Arredondo.

El jurado calificador estuvo conformado por Roberto Vanegas Martínez, delegado regional de turismo; Diego Alejandro Pérez Jaimes propietario de la cafetería Cocoa; Luis Arizmendi Vargas, instructor de alimentos del Icatmi, plantel Zitácuaro.

Al respecto Martha Soto Roldán y Guadalupe Álvarez González, integrantes del comité organizador de la Feria del Mole, destacaron que ha sido muy complicado retomar esta actividad sin embargo podrán su mejor esfuerzo para que se recupere la grandeza de esta feria, pues es reconocida y en ocasiones anteriores reunía a más de 40 participantes.

Dijeron que luego de haber estado suspendida tres años, este 2023 trataron de retomarla, de invitar a la población de los alrededores a participar sin embargo la convocatoria fue muy baja.

Invitaron a quienes elaboran el mole de San Pancho, San Miguel, de la zona urbana de Zitácuaro o de otras comunidades a sumarse a la Feria del Mole de los siguientes años.

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