#Zitácuaro | Incosteable la producción de pan

#Zitácuaro | Incosteable la producción de pan

– “Ya no es negocio”, se quejan panaderos por el aumento de la harina

H. Zitácuaro Michoacán, 02 de junio de 2022.- Por: Guadalupe Solache Rebollo. Panaderos de Zitácuaro se encuentran muy preocupados, ya que todo el sector enfrenta una situación muy difícil por el aumento a los insumos en la producción, principalmente en el caso de la harina, azúcar, manteca y huevo.

Por ejemplo, en el caso del bulto de harina, en enero costaba 600 pesos, el mes pasado estaba en 700 y esta semana ya tiene un costo de 900 pesos.

Entrevistados por este medio, integrantes de este sector dijeron que la producción de pan ya no es negocio, han cerrado varias panaderías y para subsistir tendrán que elevar más este alimento, tanto el dulce como el blanco.

“Hemos tenido que aumentar los costos en el pan dulce y blanco, y la población sí lo ha resentido porque se ha visto

reflejado en las ventas que han bajado de manera considerable, vemos como se nos quedan las piezas de pan”, expresó un entrevistado.

Comentaron que actualmente la pieza de pan blanco como el bolillo y la telera se venden en 3.50 o 4 pesos; mientras que el pan dulce está en 5 o 6 pesos. Todo depende de la calidad del producto.

“Nos han dicho que van a subir todavía más los insumos y sí esto pasa, vamos a tener que elevar más el precio del pan en todos sus tipos”, dijo otro de los panaderos.

Agregaron que todo el sector estima que habrá desabasto de harina en las próximas semanas, ya que ésta proviene de otros países y en estos momentos es difícil que ingresé al país. De ser así, muchas panaderías podrían cerrar sus puertas definitivamente.