#Zitácuaro | COEPRIS vigilará buen estado de productos del mar, esta cuaresma

Publicada el 8 marzo, 2022 por admin

– En años pasados se han destruido los que no son aptos para el consumo humano

H. Zitácuaro, #Michoacán, 07 de marzo de 2022.- Por: Guadalupe Solache Rebollo. Cómo parte del operativo de Cuaresma, la Coordinación de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), mantendrá una estrecha vigilancia a la venta de consumo de todo tipo de productos de mar, ya sea fresco o preparado, y aquel que no sea apto será decomisado y destruido.

Al respecto, Selene Idalia Arriaga Mondragón, titular de la dependencia en la Jurisdicción Sanitaria No 3, expuso que en años pasados se ha destruido producto, por el momento en este primer viernes de cuaresma únicamente se han hecho recomendaciones a quienes lo tienen a la venta, no se han encontrado anomalías.

Reconoció que la mayoría de los expendedores de este producto, siguen las recomendaciones, pues saben que los pescados y mariscos deben tener un cuidado muy especial; de no ser así se pueden echar a perder o causar daños a la salud de quién lo consume.

“El operativo consiste en hacer estas visitas de supervisión en las que se checa que los puntos de venta cumplan con la norma oficial de salud como una adecuada red de frío y que ofrezcan un producto de calidad”, dijo.

Arriaga Mondragón, precisó que en la región de Zitácuaro se tiene un censo de 22 establecimientos con venta de producto de mar fresco y 62 restaurantes que lo venden preparado en sus distintas presentaciones, a todos ellos se les ha hecho la recomendación de extremar los cuidados en el manejo de los pescados y mariscos.

Recomendó a las amas de casa tener mucho cuidado al comprar producto de mar y tomar en cuenta aspectos como: ojos brillosos del pescado, que su piel este firme, que no tenga un olor fétido, también que el lugar donde compren esté limpio.

Agregó que el Operativo Cuaresma comenzó el pasado miércoles de ceniza y se mantendrá hasta que termine este periodo del año.