#Zitácuaro | 12 participantes en la edición 28 de la Feria del Mole en San Pancho

Publicada el 5 octubre, 20244 octubre, 2024 por admin

– Fue suspendida dos años por la pandemia

H. Zitácuaro, Michoacán, 04 de octubre de 2024._ Por: Guadalupe Solache Rebollo. En el marco de la celebración de San Francisco de Asís, santo patrono de la tenencia de Coatepec de Morelos «San Pancho», se realizó la edición 28 de la Feria del Mole.

Esta ocasión se tuvo la participación se 12 mujeres debidamente registradas para las categorías de mole rojo y verde.

Durante la actividad que se llevó a cabo a las afueras de la iglesia del lugar, Martha Soto Sandoval, Presidenta del Comité de la Fiesta Patronal destacó que se trabaja para recuperar la grandeza de esta feria, ya que se disminuyó un poco a raíz de la pandemia, pues se suspendió durante dos años.

Asimismo recordó que el origen de esta Feria del Mole se debe a que este platillo que se elabora en el lugar, conserva su receta ancestral por más de 100 años. Por este motivo, este rico platillo se vende en diferentes casas de San Pancho y motiva la visita de ciudadanos de Zitácuaro y sus alrededores, así como de otros lugares del país.

Las ganadoras fueron: en la categoría de mole rojo, Tercer lugar Cristina Álvarez González, segundo lugar Hilder Díaz Padilla, primer lugar Sandra Velarde Díaz.

En la categoría de mole verde, tercer lugar María de la Luz Torres Bernal, segundo lugar Sandra Velarde Díaz y, Primer Lugar Hilder Diaz Padilla.

Esta ocasion participaron como jurado calificador Guadalupe Mendez Torres, Tayde González Arias, Emmanuel Hurtado García coordinador de la UIIM experto en comida típica, el chef Jonathan Canuto Naranjo y el chef Roberto Hernández González.

Como ya es tradición, los premios son utensilios de cocina, ya no en cazuelas de barro sino artículos más actuales.

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