“Si alguien viene a Zitácuaro y no come pan, es como si no hubiera venido”: Panaderos

– Con 28 participantes inicia el evento denominado Expo Pan

H. Zitácuaro Michoacán, 25 de agosto de 2017.- Por: Guadalupe Solache Rebollo.- “Si alguien viene a Zitácuaro y no come pan es como si jamás hubiera venido”, coincidieron participantes del evento EXPO PAN, organizado por la Dirección de Desarrollo Económico y Turismo para este 25 y 26 de agosto en la plaza central de esta ciudad.

Asimismo, agradecieron al ayuntamiento municipal por tomarlos en cuenta para esta ocasión, no únicamente para día de muertos como ha ocurrido otros años, pues además de exponer este rico alimento nativo de Zitácuaro, se ayuda a la economía de decenas de familias que se dedican a esta actividad.

Al inaugurar el evento, Raúl Constantino García Pérez, titular de la dependencia organizadora, destacó que no se tiene conocimiento desde que fecha en Zitácuaro se elabora pan, pero aseguró que se sabe que Zitácuaro es conocido a nivel región, a nivel estado y a nivel nacional por su gran variedad en la elaboración de pan, y además por el sabor que es plenamente identificado.

En este sentido, como representante del Gobierno Municipal, reiteró la realización de diferentes actividades para promover la riqueza que tiene Zitácuaro, la cual no solo se limita a las bellezas naturales, la riqueza histórica, sino también a la gastronomía en donde el pan juega un papel muy importante. “Con el tiempo quienes se dedican a esta actividad han desarrollado una gran variedad de estilos, diseños y sabores”, expresó.

Asimismo, el Presidente de la Unión de Panaderos, Javier Ramírez Becerril, en su mensaje recalcó que este tipo de eventos ayudan a que la actividad continúe, pues a causa de la crisis económica y el incremento a los principales insumos muchos panaderos ya han cerrado; otros soportan todo, pero les ha resultado muy difícil. “Queremos que nos apoyen, lo pueden hacer consumiendo el pan que se produce aquí en Zitácuaro”.

De esta forma, este viernes y sábado, tanto Zitacuarenses como visitantes podrán degustar del pan que deseen, hay desde teleras, bolillos, pan de nata, de huevo, pan de hoja, pan de vapor, pan de pulque y hasta pan de muerto: participan en total 28 panaderos de diferentes puntos de la ciudad.