Se realizará este 19 y 20 de octubre en la Plaza Central

H. #Zitácuaro #Michoacán, 18 de octubre de 2019.- Por: Guadalupe Solache Rebollo. Con la participación de más de 40 productores, este 19 y 20 de octubre en la Plaza Central del Municipio se llevará a cabo la Feria de la Trucha, con la que se espera fomentar entre la población el consumo de este alimento, rico en nutrientes y otras propiedades benéficas para la salud.

En entrevista el titular de la Subdirección de Fomento Económico, Ricardo Garduño Moscosa, informó que poco se sabe a nivel local de este sistema producto, por lo que es necesario difundirlo. Por ejemplo una gran parte de las personas que se dedican a esta actividad, están certificadas en buenas prácticas ante la COMPESCA y otras organismos que garantizan que el producto es de calidad y que se puede competir con otros estados.

Reconoció que no es la primera feria de este tipo que se hará, se ha realizado en años pasados pero por diferentes circunstancias se perdió la continuidad y hasta ahora, entre los productores y el ayuntamiento se retoma la actividad, se pretende instaurarlo año tras año.

Esta ocasión participan poco más de 40 productores y se instalarán 10 stands. Los asistentes que acudan a esta actividad que será en el centro de la ciudad, podrán encontrar degustación de distintos platillos preparados a base de la trucha arcoíris, también podrán encontrar producto en fresco y vivo para que lo puedan adquirir para prepararlo en casa, o bien consumirlo ahí mismo en la feria.

También habrá actividades físicas dirigidas a niños y niñas que acudan; está garantizado el ambiente familiar. “Los productores están muy animados con la feria, quieren dar a conocer su producto, que es de buena calidad, de hecho recibimos el reclamo de ellos, que el Ayuntamiento ha apoyado a otros sectores de la economía, pero a que a los trucheros los había dejado en el total abandono, y con esta actividad queremos retomar el apoyo hacia este sector tan olvidado”, dijo el funcionario. Añadió que durante la feria vendrán representantes de la COMPESCA y otros organismos, los cuales aprovecharán para entregar reconocimientos a productores de trucha que han mejorado su actividad