Del 19 de marzo al 19 de abril  la “Feria de la Conserva”

– Vendedores esperan mantener el mismo precio del año pasado

Zitácuaro Michoacán, 04 de marzo de 2020.- Por: Guadalupe Solache Rebollo. A partir del 19 de marzo y hasta el 19 de abril en esta ciudad se realizará la Feria de la Conserva, que consiste en la venta de este alimento propio de la temporada de cuaresma.

Son en total 20 vendedores los que se colocan sobre la calle Hidalgo, en el tramo de 5 de Mayo a Dr. Emilio García.

“Este año nos estamos poniendo de acuerdo para uniformarnos, colocar alguna lona que haga más llamativos nuestros puestos y también ofrecer alguna promoción para que la gente nos compre”, dijo Yolanda Hernández Maya, vendedora de conserva con muchos años de experiencia.

En entrevista, expuso que aunque los insumos básicos para la preparación de este dulce han subido su precio, van a tratar de mantener el mismo que el del año pasado: 120 el kilo de conserva y a 15 pesos la torta.

Dijo que una de las promociones que harán, será que en la compra de un kilo ellos regalarán una torta. “Sabemos que en este tiempo esta difícil comprar, y la conserva no es un producto de primera necesidad, quien la compra es por antojo”, expresó.

En este sentido, dijo que la mayor parte del producto se vende a base de tortas o de pequeñas cantidades en un recipiente, no se compra por mucha cantidad.

Añadió que las frutas que más se venden en conserva, son; calabaza, chilacayote, bonete, durazno, membrillo, higo, tejocote. Guayaba y otras que se han ido introduciendo, se preparan con azúcar y en pocos casos con piloncillo y son muy sabrosas.

“Ya tenemos mucho tiempo que nos instalamos en esta calle, comenzamos cuando estaba Juan Antonio Ixtláhuac, como presidente municipal, que nos trajo al jardín  central y luego a la calle Hidalgo en donde ya es tradición que nos coloquemos cada año, siempre el permiso que nos da el ayuntamiento es por un mes”, dijo Hernández Maya.