Conserva de #Zitácuaro llega a otros países y estados

Publicada el 26 marzo, 202426 marzo, 2024 por admin

– La adquieren mucho más los visitantes

H. Zitácuaro, Michoacán, 26 de marzo de 2024 – Por: Guadalupe Solache Rebollo. Durante esta semana santa, son los visitantes al municipio quienes más adquieren la conserva de frutas, por lo que llegará a otros países del mundo así como a otros estados del país.

Este año la venta de conserva de frutas esta en la calle 5 de mayo, de Ocampo a lerdo de Tejada y dulce olor invade toda esta zona de la ciudad. De acuerdo al permiso del Gobierno Municipal, estos puestos estarán en este lugar, a partir de este 7 de marzo al 7 de abril.

Yolanda Rodríguez Maya, una de las productoras de mayor tradición, señaló que por el alza a los insumos como el azúcar, el gas y algunas frutas, este año el costo es de 200 pesos y 30 pesos la torta.

En entrevista invitó a la población a mantener la tradición y consumir durante este periodo del año este dulce alimento, además se trata de un producto natural, con un proceso de preparación muy laborioso, único en su tipo, ya que la fruta junto con el azúcar y otros ingredientes tienen que hervir 24 horas sobre el fuego.

Sobre la variedad que tienen está el higo, chilacayote, calabaza, durazno, bonete, tecojote membrillo, manzana, camote, entre otros más.

Agregó que la conserva que se produce en Zitácuaro es consumida en otros estados de México, e incluso en otros países. Esto se debe a que zitacuarenses la adquieren y la envían a familiares, también a que durante estos días vienen turistas y la compran para llevar. Los zitacuarenses la consumen en menor proporción y en cuanto a los jóvenes, a ellos les resulta extraño y nuevo probar una tradicional torta de conserva.