Prevén aumento al precio de la tortilla en 2018

– Por el momento no se tiene autorizado incremento, se debe vender en máximo 15 pesos el kilo.

H. Zitácuaro Michoacán, 11 de diciembre de 2017.- Por: Guadalupe Solache Rebollo.- “El kilo de tortilla se debe vender en
máximo 15 pesos, no más, porque por el momento no se tiene autorizado ningún incremento a este producto básico”, señaló en
entrevista el Representante de los Industriales de la Masa y la Tortilla, Rogelio Sosa López.

Sin embargo, estimó que por el alza al gas y otros insumos para la elaboración de este alimento que se ha tenido en los
últimos meses, se espera un incremento los primeros días del 2018. “Para que sea justo para todos, este debería ser de 50
centavos o 1 peso, no más”, dijo.

Sosa López, subrayó que actualmente hay un descontrol en la venta de este producto, pues así como hay quienes lo venden
hasta en 17 o 18 pesos, también hay industriales que lo tienen al público en 12 pesos, como es su caso. En este sentido,
recordó que a nivel nacional la PROFECO anunció que se van a aplicar multas muy altas a quien lleve a cabo un incremento
indebido.

Asimismo, lamentó que el gas ha subido de 8 a 10 pesos mensualmente y se espera uno mayor de 15 pesos y 20 pesos a la
gasolina, por lo que será a principios de enero cuando el descontrol en la venta de tortilla sea más visible junto con
otros productos de la canasta básica. Aquí va a tener mucho que ver la capacidad de los industriales para mejorar sus
procesos de producción y reducir costos.

“Debemos dejar de ser simples tortilleros y actuar como verdaderos industriales, como debe ser, esto implica tener costos
y procesos adecuados, obvio que si en esto estamos mal y se tienen aumentos en los insumos, lo más fácil es aumentar el
precio al cliente y esa no es la forma de solución” expresó.

Como uno de los industriales que ha innovado en la producción de tortilla con otros elementos nutricionales, Sosa López
convocó a integrantes de su gremio a reducir al máximo la cantidad de desperdicios, eso baja los costos de producción. Si
esto se hace, no se tiene por qué cargar las ineficiencias a la gente más pobre, que es la que consume la tortilla por ser
un alimento básico ancestral.

“A principios del año, todo va a ser un desorden, se va a ir para arriba el gas, la luz, la gasolina y todo eso es lo que
se necesita para elaborar tortillas, por ello quienes somos industriales debemos mejorar nuestros procesos y aprovechar al
máximo todo lo que tenemos” añadió.

pie y foto prevén aumento al precio de tortilla:El industrial Rogelio Sosa mantiene el precio de la tortilla en 12 pesos,
en otros lugares esta hasta en 18, aunque el incremento oficial se dará hasta 2018.