#Zitácuaro | Ing. Dolores destaca el valor de las tradiciones en la 30.ª Feria del Mole de Coatepec
#Zitácuaro | Ing. Dolores destaca el valor de las tradiciones en la 30.ª Feria del Mole de Coatepec
H. Zitácuaro, Michoacán.— El sabor, la historia y las tradiciones de Coatepec de Morelos volverán a encontrarse este domingo 4 de octubre con la celebración de la 30.ª edición de la Feria del Mole, una de las festividades gastronómicas que forman parte de la identidad de esta comunidad.
En el marco de esta celebración, el Ing. J Dolores García Arellano resaltó la importancia de conservar y transmitir a las nuevas generaciones las costumbres que distinguen a las comunidades de Zitácuaro.
Para el ingeniero Dolores, disfrutar de una tradición como la Feria del Mole significa también reconocer el trabajo de las familias y cocineras que durante décadas han mantenido vivo el sabor de esta celebración.
“Las tradiciones no solamente se heredan, también se
cuidan. Cuando disfrutamos el mole de Coatepec, disfrutamos también la historia, el trabajo y el cariño de muchas generaciones que han puesto sus manos y su corazón para mantener viva esta tradición.”, señaló Dolores García.
La Feria del Mole cuenta ya con 30 ediciones, convirtiéndose en un espacio de encuentro para familias, habitantes de distintas comunidades y visitantes que llegan para disfrutar de uno de los platillos más representativos de la gastronomía local.
El Ing. Dolores destacó que preservar estas celebraciones también implica darle valor a quienes mantienen vivas las recetas, los conocimientos y las costumbres de sus comunidades, particularmente frente a las nuevas generaciones.
“Tenemos que seguir disfrutando nuestras tradiciones, pero también enseñándoles a nuestros hijos y jóvenes por qué son importantes. Si dejamos de transmitirlas, corremos el riesgo de perder una parte de nuestra historia”, expresó Dolores García.
Finalmente, el ingeniero Dolores invitó a las familias de Zitácuaro y de la región a visitar Coatepec de Morelos, disfrutar de su gastronomía, convivir con su gente y ser parte de esta celebración.
“Los invito a venir, a disfrutar un buen mole, a conservar nuestras tradiciones y a convivir con nuestra gente. Cada vez que participamos en estas fiestas estamos ayudando a que nuestras raíces sigan vivas.”
Así, Coatepec de Morelos se prepara para recibir una nueva edición de su Feria del Mole, una celebración que después de tres décadas continúa reuniendo a las familias alrededor de la gastronomía, la convivencia y el orgullo por sus raíces.
